أضرار زيت الزيتون

أولى المشكلات الصحية الناتجة عن الإفراط في تناول زيت الزيتون هي زيادة الوزن، فملعقة واحدة من زيت الزيتون تحتوي على أكثر من 120 سعرة حرارية، ومع أن نوع الدهون فيه صحي، إلا أن السعرات لا تختفي، وتراكمها يُسبب السمنة مع الوقت خاصة عند من يستهلكونه بكميات زائدة دون تقنين.

ثانيًا، استخدام زيت الزيتون في القلي على درجات حرارة عالية يُعد من أكبر الأخطاء، لأنه عند الوصول إلى نقطة الاحتراق، تبدأ مكوناته المفيدة بالتحلل، وينتج عن ذلك مركبات ضارة قد تُسبب التهابات في الجسم وتزيد من مخاطر الأمراض المزمنة، وهو ما لا يعرفه كثير من الناس الذين يستخدمونه كبديل للزيوت النباتية في الطهي القاسي.

ثالثًا، يُسبب زيت الزيتون في بعض الأحيان تهيجًا لمعدة الأشخاص الذين يُعانون من مشاكل في المرارة أو القولون العصبي، كما قد يُحفّز حدوث نوبات عند من لديهم حصى في المرارة بسبب تحفيزه القوي لإفراز الصفراء، لذلك لا يُنصح باستخدامه بشكل علاجي قبل استشارة الطبيب في مثل هذه الحالات.

رابعًا، تطبيقه موضعيًا على الجلد قد يُسبب انسداد المسام وظهور البثور خاصة لأصحاب البشرة الدهنية أو الحساسة، لأنه يُعد زيتًا ثقيلًا لا تمتصه البشرة بسهولة، ويُفضل في هذه الحالات استخدام زيوت أخف مثل زيت الجوجوبا أو زيت الورد.

وأخيرًا، يُحذر الأطباء من استهلاكه بإفراط عند مرضى السكري أو من يتناولون أدوية مميعة للدم، لأنه قد يؤثر على امتصاص الدواء، أو يُسبب خفضًا حادًا في الضغط أو مستوى السكر عند تزامن تناوله مع أدوية معينة.

أضرار زيت الزيتون تشمل زيادة الوزن، تحلل مكوناته عند القلي، تهيج المعدة والمرارة، انسداد مسام البشرة، وتأثيره على امتصاص بعض الأدوية عند الإفراط في استخدامه.