الأطباء يحذرون من وجبة في كل بيت لأنها سم

في الآونة الأخيرة أطلق عدد من الأطباء تحذيرات قوية بشأن وجبة شائعة جدًا لا يكاد يخلو منها أي بيت، حيث يتناولها الناس يوميًا تقريبًا دون إدراك لخطرها الكبير على الصحة. هذه الوجبة تبدو عادية ومحبوبة عند الكثيرين، لكنها في الحقيقة تحمل مكونات تجعلها أقرب إلى السم البطيء الذي يدمر الجسم تدريجيًا مع مرور الوقت.

الوجبة المقصودة هي البطاطس المقلية أو ما يعرف بـ “الشيبسي” والمقليات بشكل عام، والتي أصبحت جزءًا أساسيًا من طعام الكبار والصغار. ورغم طعمها اللذيذ الذي يجذب الجميع، إلا أن أضرارها الصحية جسيمة، خاصة عندما يتم تناولها بشكل متكرر. فالزيت المستخدم في القلي، خاصة عند تكرار استخدامه، ينتج عنه مواد مسرطنة خطيرة.

يحذر الأطباء من أن البطاطس المقلية تحتوي على مادة “الأكريلاميد” الناتجة عن تعرض النشويات لدرجات حرارة عالية، وهي مادة مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بالسرطان. كما أن كمية الدهون المشبعة الموجودة فيها تؤدي إلى انسداد الشرايين وارتفاع الكوليسترول، ما يرفع احتمالية الإصابة بأمراض القلب والجلطات.

إلى جانب ذلك، فإن تناول هذه الوجبة بانتظام يتسبب في السمنة المفرطة وزيادة الوزن بشكل سريع، وهو ما يفتح الباب لأمراض مزمنة مثل السكري وارتفاع ضغط الدم. ورغم ذلك، لا يزال الكثيرون يتناولونها بشكل يومي تقريبًا، دون التفكير في عواقبها الصحية.

في الصفحة الثانية ستتعرف على نصائح الأطباء للحد من هذه المخاطر وكيف يمكن استبدال هذه الوجبة القاتلة ببدائل صحية لذيذة وآمنة.