لماذا يحذر خبراء التغذية من حفظ البيض في باب الثلاجة

أفضل طريقة لحفظ البيض هي وضعه في علبته الأصلية على أحد رفوف الثلاجة الداخلية.
هذه الطريقة تضمن ثبات درجة الحرارة وتقلل من تعرض البيض للصدمات أو الاهتزازات التي قد تضر به.
يمكن أيضًا وضع البيض بعيدًا عن الأطعمة ذات الرائحة النفاذة، لأن القشرة المسامية تمتص الروائح بسهولة.
بهذه الخطوات، يظل البيض طازجًا لأسبوعين أو أكثر دون فقدان قيمته الغذائية أو التعرض للتسمم.

الحرص على التخزين السليم مهم جدًا للأسر التي تعتمد على البيض كمصدر أساسي للبروتين.
إهمال هذه القواعد قد يؤدي إلى مشكلات صحية كبيرة، خاصة للأطفال وكبار السن الذين لديهم جهاز مناعي ضعيف.
بالإضافة إلى ذلك، التخزين الصحيح يساعد على تقليل الهدر الغذائي، لأن البيض لا يفسد بسرعة.
الوعي بمكان وضع البيض وطريقة حمايته يمكن أن يوفر المال ويحمي الصحة في الوقت نفسه.

الخبراء ينصحون أيضًا بعدم غسل البيض قبل التخزين، لأن غسل القشرة يزيل الطبقة الواقية الطبيعية.
الطبقة الواقية تمنع البكتيريا من دخول البيضة وتحافظ على طعمها ونكهتها لفترة أطول.
لذلك، يجب تنظيف البيض فقط قبل استخدامه مباشرة، وليس عند وضعه في الثلاجة.
اتباع هذه النصائح يضمن لك بيضًا آمنًا وصحيًا على الدوام.

في النهاية، يجب أن نفهم أن البيض ليس مجرد طعام يومي عادي، بل يحتاج إلى اهتمام خاص.
تخزينه في الباب قد يبدو مريحًا، لكنه في الحقيقة أخطر مكان يمكن أن يوضع فيه البيض.
اتباع التعليمات الصحيحة للحفظ يضمن سلامة الأسرة ويحافظ على القيمة الغذائية للطعام.
لذلك، احرص دائمًا على وضع البيض على الرفوف الداخلية للثلاجة، لتجنب أي مخاطر صحية غير ضرورية.